Un modo diverso di mangiare il melone che non sia il solito accoppiamento con il prosciutto crudo ?Magari anche vegetariano ?
Sicuramente questa insalata :
Ingredienti x 4-6 prs
1 melone charentais
1 melone verde
250 g di mozzarella di Bufala in bocconcini
2 rametti di menta fresca
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale Fleur de Sel
Pepe nero macinato al momento
Sbucciare i due meloni e tagliarli a fette non troppo sottili .
Disporli nei piatti da portata e condirli con sale , pepe , foglie di menta e l'olio .
Conservare in frigorifero e quando è ora di servire aggiungere la mozzarella .
Fonte: Saveurs
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